С какой рыбой вкусне всего делать ризотто?

Question

Хотела во вторые блюда отправить, но увы.

Answer 1

Треска — нежная и мясистая, хорошо впитывает ароматы и вкус бульона.
Судак — обладает легким вкусом и плотной текстурой, отлично сочетается с рисом.
Лосось — жирный и насыщенный вкус, придаёт ризотто кремовую текстуру.
Тунец — подходит для боле необычного ризотто, его можно использовать как в свежем, так и в консервированном виде.
Палтус — имет деликатный вкус и идеально сочетается с различными приправами.

На вкус и цвет.