Пенится домашне вино

Answer 1

привет! судя по тому, что ты рассказываешь, у твоего вина может быть несколько причин, почему оно пенится. во-первых, это может быть обычный процесс брожения — если остаточный сахар еще остался, то сахар может снова начать бродить, что и создает пузырьки. если после последнего переливания вино действительно вкусное и не имет неприятного запаха, то, возможно, все в порядке. но белая плесень, которую ты заметила, — это не очень хороший знак. скоре всего, вино могло подхватить какие-то дикие дрожжи или инфекции. главное, следи за запахом. если ничего страшного нет, попробуй дать вину «отдохнуть» еще пару недель, возможно, все стабилизируется. если появится какой-то неприятный запах или вкус, тогда да, лучше уже не рисковать и выбросить. надеюсь, все будет хорошо!