Как готовить вкусную еду если нельзя солёное

Question

Как улучшить вкус блюд без соли?

Answer 1

Солёное - это именно солёное, а не любая еда с добавлением соли.
Для меня солёное допустим консервы (солёные огурцы, грибы) , рыба, некоторые салаты,
а если приготовили кашу или мясо с небольшим добавлением соли, то это точно не солёное. Даже в хлебе и сладком печенье есть соль.

Answer 2

1. Используйте специи и травы: Добавление разнобразных специй и трав поможет придать блюду аромат и вкус без необходимости добавления соли. Рассмотрите использование чеснока, лука, базилика, орегано, петрушки, тимьяна и других специй.
 
2. Используйте кислые ингредиенты: Лимонный сок, уксус и другие кислые ингредиенты могут добавить яркость и свежесть блюду без соли.
 
3. Добавьте сладость: Иногда добавление немного сладости (например, мед или фруктовый сок) может балансировать вкус блюда и компенсировать отсутствие соли.
 
4. Используйте домашние бульоны и соусы: Приготовление домашних бульонов и соусов позволит вам контролировать количество соли в вашем блюде.
 
5. Экспериментируйте с различными ингредиентами: Попробуйте добавить кисленькие овощи (например, помидоры или огурцы) , грибы, черный перец или горчицу для добавления интересных вкусовых нот.
 
6. Уменьшите использование рецептов, которые требуют маринадов или соленых ингредиентов: Подбирайте рецепты, которые не требуют большого количества соли или маринадов.