Утка у меня целиком с головой. Вопрос. Голову готовят али выкидывают? Вопрос. Голову готовят али выкидывают .

Answer 1

Всё зависит от способа приготовления. Если вы собираетесь запекать утку целиком то голова вам не понадобится. если вы тушку собираетесь разделывать и использовать для бульона то с головы можно получить хороший навар. я в бульон не ложу что называемо в народе кобчик так как он придаёт бульону специфический неприятный привкус. надеюсь мой совет будет вам полезен.

Answer 2

Можно приготовить утку целиком, а голову просто не есть