Почему фруктоза относится к медленному сахару?

Answer 1

Влияние фруктозы на уровень глюкозы в крови очень маленькое. Её гликемический индекс равен 32, что объясняется её частичным превращением в глюкозу в печени. Фруктоза слабо стимулирует секрецию инсулина и может проникать в клетки без его участия, поэтому она рекомендована как подсластитель для диабетиков.

Answer 2

Фруктоза играет роль в эпидемии сердечно-сосудистых заболеваний . Во-первых, потребление фруктозы будет фактором риска гипертонии, резистентности к инсулину, гипертриацилглицеринемии, ожирения, диабета 2 типа, преэклампсии, хронической болезни почек, инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. Во-вторых, снижение уровня мочевой кислоты у пациентов с концентрацией мочевой кислоты 6, 0 мг/дл улучшит эндотелиальную дисфункцию, уменьшит системное сосудистое сопротивление, снизит артериальное давление, снизит концентрацию триацилглицеринов, улучшит массу тела, снизит риск прогрессирования заболеваний почек и уменьшит риск сердечно-сосудистых заболеваний. В-третьих, диеты с низким содержанием фруктозы в сочетании с умеренным ограничением пуринов улучшат вес и снизят риск сердечно-сосудистых заболеваний. В-четвертых, фруктокиназа будет идентифицирована как ключевой фермент, опосредующий синдром кардиоренальной болезни; генетический полиморфизм будет связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний, а блокирование фермента обеспечит новый способ предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.