Считается ли жир вокруг почек барана нутряным?

Question

Какое нутряное сало из легкодоступных посоветуете?

Answer 1

Описание продукта Жир бараний нутряной (жировая сетка) :
Жировая сетка относится к субпродуктам. Её получают из жировой прослойки баранины. Она используется чаще всего в восточной кухне. Это нутряной жир. Его добавляют в мясные продукты, чтобы сделать их боле сочными, вкусными и привлекательными. Европейские шеф-повара готовят с сеткой пате и другие блюда.