Тесто для мант сухое

Question

Тесто для мант не получилось эластичным, масса похожа будто сухое тесто, использовала все стандартно яйцо, мука, вода, соль что можно добавить для эластичности
При замешивании тяжело

Answer 1

Это называется забить тесто мукой. Т. е. нарушили пропорцию вода/мука.
Можно исправить, н надо попыхтеть. Просто подмешивайте воду по столовой ложке.
Я если так случается использую пульверизатор. При этом тесто растягиваю в лепешку на сколько можно, спрыскиваю водой и вымешиваю. И так несколько раз.