Морской лосось в сыром виде кушать можно, а речную форель?

Answer 1

А разве это вкусно? К подобным сырояствам прилагается куча специй, фактически создающим блюдо. Ну и смысл поглотить кучу приправ вкупе с перемаринованной рыбой, чтоб считать, что съел нечто особое? В едь можно эту рыбу вкусно зажарить, запечь, сварить или стушить - и будет нечто особенное, вкусное, но еще и безопасное.

Answer 2

Речную форель есть без термобработки нельзя, так как она может быть заражена гельминтами. Морскую рыбу тоже опасно употреблять в сыром виде, но риск заражения ниже.

Answer 3

Нет, в речной форели могут быть паразиты, которые не всегда погибают даже при термической обработке. Поэтому речную лучше оставьте для длительной жарки или запекания. А если хочется сырой, то только морскую форель, в гипермаркете от Инакртика продается очень свежая)