Могут ли как то испортиться консервированные огурцы

Answer 1

Могут сразу после засолки, если выбран был не тот сорт для консервирования или нарушена технология. Обычно они взрываются, сначала мутнеют, образуется внутри газ и долой крышка. Могут испортиться уже в открытой банке при длительном хранении или, если не чистым предметом доставали из банки, попали микробы и начался процесс брожения.