Как сделать холодец из курицы?

Answer 1

В мультварке делаю в режиме тушение, холодец 40 мин. Потом мясо отдельно измельчаю, бульон солю уже готовый (побольше соли) . Раскладываю по емкостям мясо, смешанное с кусочками чеснока и заливаю бульоном, в котором уже разведен желатин. Там еще есть небольшая фишка - когда холодец начнет загущаться, надо его перемешать для равномерности распределения мяса в бульоне.

Answer 2

Два больших куриных потрошка, 6 куриных лапок, большая курица. кусками. Залить холодной водой, чтобы покрыла, варить на самом маленьком огне (чтобы еле булькало) 3, 5-4 часа, желатин добавлять не надо.