Сколько сахара нужно для приготовления домашнего вина из винограда на 1 кг?

Answer 1

можно использовать пропорцию от 100 до 150 граммов сахара на литр сока. При этом внесение сахара желательно разделить на 3 этапа: 1
 
Перед установкой под гидрозатвор подсластить сок 50% от запланированного количества сахара. 1
Через 4–5 дней добавить ещё одну партию (25%) . Для этого снять водяной затвор, слить через трубочку 0, 5 литра бродящего сока на 1 кг добавляемого сахара, развести сахар в соке. Полученный сироп вылить обратно в сусло, затем установить гидрозатвор. 1
Спустя 4–5 дней повторить процедуру, добавив оставшиеся 25% сахара. 1
Важно помнить, что на каждом этапе брожения сахара в винном сусле не должно быть боле 20%. 5