Помогите с 2 задачами. Определить количество отходов при обработке 45 кг свеклы сырой очищенной в январе

Question

Также если не сложно: Найдите количество отходов по среднетушевым нормам отходов при поступлении 80 кг говядины 2 категории упитанности

Answer 1

На, понюхай:
1) Количество отходов при обработке 45 кг сырой очищенной свеклы будет зависеть от конкретных условий и технологии обработки. Обычно при варке или другой термической обработке свеклы потери могут составлять около 10-20%. Таким образом, примерное количество отходов может быть около 4. 5-9 кг, что оставляет около 36-40. 5 кг готового продукта.
2) Количество отходов при поступлении говядины зависит от норм, определяющих процент отходов для каждой категории упитанности. Для говядины 2 категории упитанности обычно применяется норма отходов около 32%. Таким образом, при поступлении 80 кг говядины, количество отходов составит: 80 кг * 32% = 25. 6 кг.