Почему сахар имет разную сладость?

Question

Купил вот две разных пачки рафинада и задумался

Answer 1

не возможно понять, что в стакане чая оказалось вместо 10 грамм сахара 9, 99 грамм или 9, 97 грамм. Но вот размер кристаллов может сильно сказаться на сладости чая. Так как мелкие кристаллы сахара в ложке могут образовывать боле высокую горку (в случае с сахарной пудрой горка будет в разы больше и по весу и по объёму)