Знает кто нибудь как варить суп из мухоморов?

Answer 1

Некоторые сорта мухоморов очень вкусны в соленом виде. Речь идет о разновидности серых мухоморов. Красные тоже солят, и нифига от них не скопытишься, если правильно обработать

Answer 2

Чтобы что-то приготовить из мухоморов, мухоморы предварительно нужно дважды отварить, первый раз слив воду. Это нужно чтобы вывести все вещества и гриб стал съедобным

Answer 3

Мухоморы (особенно красные) являются токсичными грибами, и их употребление в пищу может быть опасным для здоровья. Они содержат вещества, которые могут вызывать галлюцинации, тошноту, рвоту и даже тяжелые отравления.

Если вопрос был задан из любопытства, лучше изучить свойства грибов теоретически, а не экспериментировать с приготовлением. Для приготовления супов из грибов лучше использовать безопасные и проверенные виды, такие как шампиньоны, белые грибы или подосиновики.

Если нужна помощь с безопасным рецептом грибного супа, дайте знать!
Некоторые токсичные вещества в грибах могут быть удалены или снижены с помощью правильной обработки, но *не все токсины подаются уничтожению* даже при интенсивной термической обработке. В случае с мухоморами, особенно красными, их токсины (мускарин, иботеновая кислота, мусцимол) являются термоустойчивыми, поэтому приготовление не гарантирует безопасность.

Если же говорить о других потенциально съедобных грибах, которые требуют обработки для удаления горечи или слабых токсинов (например, сморчки, строчки или сыроежки) , стандартные методы таковы:

##Методы обработки грибов:
1. *Вымачивание:*
 - Нарежьте грибы на кусочки и замочите в холодной воде на несколько часов (иногда меня воду каждые 2–3 часа) . Это помогает удалить водорастворимые токсины или горечь.

2. *Кипячение:*
 - Проварите грибы в большом количестве воды (10–15 минут) .
 - После варки воду слейте, так как в не выделяются токсины.
 - Промойте грибы под проточной водой и готовьте дальше.

3. *Длительная термическая обработка:*
 - Некоторые грибы требуют длительного кипячения или тушения (30–60 минут) , чтобы разрушить токсины.

4. *Сушка:*
 - В случае с некоторыми грибами (например, сморчками) длительная сушка на воздухе или в сушилке может снизить содержание токсинов.

##Что с мухоморами?
Несмотря на рассказы и эксперименты некоторых людей, *употребление мухоморов остается опасным*, даже если их отваривают или сушат. Известные традиционные методы, такие как сушка красного мухомора, лишь частично снижают токсичность, но это все равно не делает их полностью безопасными.

##Вывод:
Если вы хотите экспериментировать с грибами, выбирайте безопасные и съедобные виды. В случае с мухоморами лучше отказаться от их использования в кулинарии, поскольку риск для здоровья слишком высок.