Как долго можно держать мясо в холодильник (не в морозильнике) ?

Question

Как долго можно держать мясо в холодильнике (не в морозильнике) ?
Купила куриные ножки, собираюсь готовить из примерно через 4 часа. Лень размораживать, из-за этого оставила их не в морозильнике а в холодильнике, они не испортятся за это время?

Answer 1

Да, куриные ножки, оставленные в холодильнике на 4 часа, не должны испортиться, так как при низких температурах срок хранения мяса значительно возрастает.
 
Сырое куриное мясо без фабричной упаковки хранится в холодильнике от суток до четырёх дней в зависимости от температурного режима:
 
7–10 градусов — один день;
4–7 градусов — до двух дней;
от 0 до 4 градусов — до трёх дней;
от -2 до 0 градусов — до четырёх дней.
При этом важно следить, чтобы мясо в холодильнике не соприкасалось с другими продуктами питания.

Также можно увеличить срок хранения с помощью маринада на основе масла, соли, сахара, уксуса и специй.