Проблема с растительным маслом

Question

Купил масло , и решил пожарить котлет , они не пожарились , а сварились , прочитал вроде то , вымороженное масло же подходит для жарки ?

Answer 1

этикетку масла в студию.
кто вам такую каку сказал, пинайте его ногами по почкам до самого Стамбула. НАОБОРОТ считается что вымороженное - Лучше масло для жарки
Вымораживание, удаляюще воск и улучшающе товарный вид продукции
Вымороженное-значит очищенное от восковых веществ. Они при хранении дают мутность. Еще масло подвергают гидратации, рафинированию, дезодорированию - все это служит очистке масла от всех примесей. Используют очищенное масло для жарки. Неочищенное дает при жарке сильный дым, брызги и перебивает вкус и аромат продукта.
В кулинарии его используют для жарки, тушения. Жир не дымит, не изменяет вкус, сохраняет аромат продуктов при термической обработке.
 
Нерафинированные вымороженные масла сохраняют питательные вещества, в том числе Омега-3, 6 жирные кислоты, которые подерживают функции сердца, сосудов. Продукт, используемый для заправки каш, салатов, очищает печень, полезен при хронических заболеваниях ЖКТ, профилактирует ревматизм, артрит, подерживает здоровье, молодость кожи.
Масло после вымораживания, отличается от продукта, не подвергнувшегося этой процедуре, лишь отсутствием мути, длительным сроком годности.

Answer 2

Похоже на бензин (гексал и нефрас) наложили санкции. Эти нефтепродукты используются для экстракции жиров. Традиционный способ выпаривания масла из мятки дает не масло, а эмульсию воды и жиров. А вымораживание денег стоит.