Свекла не размягчается

Question

Тушу свеклу для борща, добавила сразу томат-пасту. Прошло 45 минут она всё жесткая. Нарезана брусочками. Как быть?

Answer 1

Если свекла не размягчается, возможно, дело в том, что она была слишком молодой или жесткой. Попробуйте добавить немного воды и увеличить время приготовления. Также можно накрыть кастрюлю крышкой, чтобы создать пар. Если добавляли томат-пасту сразу, это тоже могло замедлить процесс.