Вы б могли есть оливье , если б видели момент, как его в кастрюле мешали рукой?

Question

на очень большое кол во людей был приготовлен

Answer 1

я как-то сомневаюсь, что те, кто так перемешивает салат делают это прям перед гостями) . хотя салатную зелень (всякие там рукколы, корны, айсберг и т. п. ) с заправкой перед сервировкой на тарелки мешают в миске именно руками, в перчатках, к примеру, хоть и перчатки не дадут полной стерильности, ибо и на них так же оседают всякие микробы. и делается это все для того, что бы эта самая салатная зелень не лежала плоской массой на тарелке, и что бы заправка распределилась равномерно. (ну вот хоть тот же всеми так любимый Цезарь так делают в большинстве адекватных заведений.