Зачем жарить чеснок для блюда?

Разве не лучше будет натертый в свежем виде положить после приготовления? Просто я люблю свежий. Да и весь острый вкус пропадает после жарки
1 месяц назад от bryuzgan

1 ответ



0 голосов
Смотря для какого блюда. Вобще, в профессиональной кулинарии, для горячих блюд, чеснок, из -за его выраженного яркого вкуса, используется именно термобработанный. А в закуски, например, грузинской кухни, идет в сыром виде.
И -да, чеснок не трут! Режут, рубят, раздавливают, но не трут.
1 месяц назад от Зайка

Связанные вопросы

1 ответ
Чем Вы питаетесь? Что обычно готовите, в качестве основного источника пищи?
9 лет назад от Валерия Лейк
1 ответ
Сколько стоит у вас в городе шаурма? У меня 160
1 год назад от Вика вика
1 ответ
В какой стране арбуз считается традиционным новогодним блюдом?
10 лет назад от Антон STAR*остин