Все о еде
Войти
Регистрация
Скажите, а бывает ли кормовой картофель? И почему один картофель без воды темнет сразу а другой нет. Очень надо.
12 годов
назад
от
Яевин
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Не уверен просто предположу, что темнет быстре тот, в котором больше содержание крахмала.
12 годов
назад
от
Владимир Крюков
▲
▼
0
голосов
Кормового картофеля не существует. Современные сорта картофеля: для варки первых блюд и приготовления пюре - с большим содержанием крахмала, чтоб разваривалась; для жарки - с низким содержанием крахмала, чтоб форму держала. Картофель с низким содержанием крахмала почти не темнет без воды.
12 годов
назад
от
рафаэль краснов
▲
▼
0
голосов
Есть, так как больше половины картошки не для еды, а корм и сырье крахмала. Известные кормовые сорта Зазерский, Шемрок киргизский и др. Кормовой картофель содержит больше белков (до 3%) и сухих веществ. Часто его называеют не кормовым, а техническим.
Но кормового картофеля в России сажают очень мало. Хватает мелких клубней столовых сортов. Такой картофель называют "спиртовой", так как он в основном идет на выгонку этанола.
12 годов
назад
от
Старик Бенамуки
Связанные вопросы
1
ответ
Вы пробовали помелу или помела? фрукт. Как на вкус
3 годов
назад
от
Валерий Балан
1
ответ
че готовить люди на 2 дня? на одну себя. срочно скажите мне
7 годов
назад
от
SerafimUs нескажу
2
ответов
Как сделать тушёнку без автоклава?
6 годов
назад
от
Надежда Рязанова