Можноли приготовить плов на обычном растительно масле?

Question

И с минимальеым количеством? А то помню в большом количестве говяжьего жира готовили. Он мне не понравился. Противный привкус жира был. А можно ли как то растительное масло и по минимуму его использовать ну и с водой протащить?

Answer 1

Говяжий жир гадость.
Говядину лучше брать без жира. Как жир используют курдюк, или наш региональный вариант сало. Из утки еще плов хороший, это боле китайское.
Ну и есть разные варианты как приготовить, можно даже не жарить мясо.
Просто если без большого количества жира, рис может слипаться сильне, поэтому замочить, и промыть его минимум раз 10, чтоб больше крахмала в воду ушло.
Так же когда высыпите в зервак, воды надо где-то на полтора пальца выше, и накрыть крышкой, если выкипит а рис будет сырой можно немножко добавить. Но прям когда совсем разварится ждать не стоит, так, если не понятно доварился или еще чуть надо, выключить, и дать постоять под крышкой, он доходит.