На скольких водах вы варите рыбный бульон?

Question

Куриный варю на двух, первую всегда сливаю, а вот рыбный нет, может тоже нужно

Answer 1

Зачем воду из под курицы сливать?
Если она грязная, то помой тушку перед варкой.
Никогда не сливал.

А с рыбой совсем все наоборот.
Не только не сливаешь, а варишь в одной воде несколько раз.
Сначала кидаешь всякие хвосты, плавники, головы, можно мелкой кошачьей рыбы, варишь для наваристости, а потом достаешь и выкидываешь/кошкам отдаешь.
А потом уже нормальную съедобную рыбу закидываешь.

Answer 2

в одной, естественно.
как и любой другой - и из любого видя мяса, и из морепродуктов и из овощей тоже.
если мне нужен для чего то бульон, я готовлю именно бульон, а не кипяченую водичку