Один чел сказал, что курица - достаточно сухое мясо. А в чём эта сухость выражается

Answer 1

Хм, я обычно считала индейку сухим мясом. Но и курица тоже может обладать сухостью, мясо тогда волокнистое, плотное и жёсткое на вкус. Это если приготовить неправильно, а верный метод приготовления подразумевает добавку овощей, приправ и соусов для сочности курятины и индейки