При какой температуре нужно жарить стейки форели на гриле, чтобы вышла золотистая корочка?

Answer 1

Слушай, если хочешь, чтобы стейки форели были на зависть всем, нагрей гриль до 200–220 °C. Жарь эту прелесть по 3-4 минуты с каждой стороны, и получишь ту самую золотистую корочку.

Answer 2

Слышала, что оптимальная температура 260 градусов. У нас плюс, минус так и получается. Но не забывайте, что нужно отталкиваться от толщины. Я стейки делаю не слишком толстыми. Готовлю всегда из свежей форели Инарктика.