Помогите выбрать сковороду

Question

хочу купить сковороду чтобы жарить вобще без масла, есть такие и какие посоветуете?

Answer 1

Такого не бывает.
Вкус жареного дает именно Реакция Майяра. Если к сковороде без масла даже не будет липнуть, оно будет не жариться, а просто неровномерно пропекаться, от того что лежит на горячем предмете. Лучше уж духовку.
Сковорода антипригарная конечно хорошая штука, но дорогая очень, и годится больше для панкек, блинов и подобного, что-то типа овощей в ней просто тушиться будет, котлеты внутри будут сырыми