Вопрос про мясо, свинину

Question

Купил мясо, свеже, в упаковке, на вид нормальное но отдаёт уксусом, промыл, специй добавил, пожарил, вкус не изменился. Вкус уксуса перебивает аппетит, как его убрать?

Answer 1

Если вкус уксуса в мясе не исчез после промывания и добавления специй, можно воспользоваться несколькими дополнительными методами, чтобы нейтрализовать его:
 
Сода: Благодаря своим щелочным свойствам, сода может нейтрализовать уксус. Добавьте 1/3 чайной ложки соды на 3 литра мяса. Будьте осторожны, так как сода может иметь неприятный вкус при избыточном добавлении.
Рис: Рис впитывает в себя излишки вкусовых добавок. Положите промытый рис в марлевый мешочек или используйте пакетированный рис и варите его вместе с мясом до исчезновения запаха уксуса.
Сырой картофель: Добавьте сырой картофель в блюдо, если уксуса немного. Этот метод подходит для небольших объемов.
Кипячение: Дайте мясу покипеть на медленном огне еще полчаса с открытой крышкой. Под воздействием высокой температуры уксус улетучится.
Сахар: Добавление сахара может нейтрализовать вкус уксуса, особенно если в блюде есть сладкие овощи или фрукты.
Вода: Добавьте кипяченую воду в блюдо, но не переборщите, чтобы не потерять вкусовые особенности мяса.
Оливковое масло или масло из виноградных косточек: Добавление небольшого количества масла может улучшить вкус блюда и перебить вкус уксуса.
Попробуйте один из этих методов или комбинацию, чтобы избавиться от нежелательного вкуса уксуса и насладиться мясом.