Рецепты дешёвые с овощами

Question

Кто-нибудь знает очень дешёвые рецепты с овощами например я сегодня приготовил макароны с сосиской и поел это недорого вышло. Но надо же овощи всякие, а у меня мало денег. Что приготовить можно?

Answer 1

Вот несколько дешевых и простых рецептов с овощами, которые можно приготовить на небольшой бюджет:
 
1. Овощное рагу
 
Ингредиенты:
 
Картофель — 2-3 штуки
 
Морковь — 1-2 штуки
 
Лук — 1 штука
 
Кабачок (или баклажан) — 1 штука
 
Томатная паста — 2-3 ст. ложки
 
Соль, перец, зелень по вкусу
 
 
Приготовление:
 
1. Овощи нарезать кубиками.
 
 
2. В кастрюле с маслом обжарьте лук и морковь до мягкости.
 
 
3. Добавьте картофель и другие овощи, залейте водой, чтобы покрыть все овощи.
 
 
4. Когда вода закипит, добавьте томатную пасту, посолите и поперчите.
 
 
5. Варите на медленном огне до готовности (15-20 минут) .
 
 
 
2. Овощной суп-пюре
 
Ингредиенты:
 
Картофель — 3-4 штуки
 
Морковь — 1 штука
 
Лук — 1 штука
 
Капуста — несколько листьев или 1/4 маленькой капусты
 
Соль, перец, зелень
 
 
Приготовление:
 
1. Все овощи нарезать мелкими кусочками.
 
 
2. Отварить в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут) .
 
 
3. Прокачайте суп в блендере или пюрируйте с помощью толкушки.
 
 
4. Посолите, поперчите и подавайте с зеленью.
 
 
 
3. Жареная картошка с овощами
 
Ингредиенты:
 
Картофель — 4-5 штук
 
Лук — 1 штука
 
Морковь — 1 штука
 
Овощи по вкусу (перец, кабачок)
 
Масло для жарки, специи
 
 
Приготовление:
 
1. Нарежьте картофель кубиками или ломтями, овощи — соломкой.
 
 
2. На сковороде обжарьте картофель до золотистой корочки.
 
 
3. Добавьте мелко нарезанные овощи и лук, продолжайте жарить до готовности.
 
 
4. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
 
 
 
4. Тушеная капуста с морковью
 
Ингредиенты:
 
Капуста — 1/4 кочана
 
Морковь — 1 штука
 
Лук — 1 штука
 
Томатная паста — 1-2 ст. ложки
 
Масло для жарки, соль, перец
 
 
Приготовление:
 
1. Нарежьте капусту и морковь.
 
 
2. На сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
 
 
3. Добавьте морковь, потом капусту, немного воды и тушите 15-20 минут.
 
 
4. Добавьте томатную пасту, соль и специи, тушите еще 5-10 минут.
 
 
 
Эти блюда просты в приготовлении, используют доступные овощи и могут быть приготовлены с минимальными затратами.

Answer 2

Вот несколько дешёвых рецептов с овощами:
 
Цветной салат с капустой: нарежьте и нашинкуйте все овощи, отдельно разомните капусту, перемешайте и заправьте салат маслом со специями.
Грибной салат с сыром: обжарьте шампиньоны с луком, отдельно обжарьте тёртую морковь, смешайте овощи с нарезанными соломкой огурцами и тёртым сыром, добавьте зелень и специи.
Салат с баклажанами и помидорами: нарежьте баклажаны, присыпьте солью, отожмите сок, обжарьте баклажаны и яйца со специями, смешайте с остальными овощами и зеленью.
Салат с колбасой: нарежьте варёную колбасу, огурцы, помидоры и листья салата, добавьте консервированную кукурузу и майонез, перемешайте.
Быстрый суп с плавлеными сырками: обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанные картофель, морковь и плавленые сырки, залейте водой, добавьте специи и варите до готовности.