Все о еде
Войти
Регистрация
Кому нравится колбаса? Кто разбирается в докторской? Подробне дальше
В чем отличие докторской и молочной колбас?
1 месяц
назад
от
AnnmarieSing
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Классический рецепт Докторской колбасы 1936-го года:
- 25 кг говядины высшего сорта;
- 70 кг полужирной свинины;
- 2 кг соли;
- 200 г сахара;
- 50 г аскорбиновой кислоты;
- З л молока;
- 2 кг яиц:
- 30 г кардамона
По ГОСТУ 23670-79 из этого получалось 100 кг Докторской колбасы
1 месяц
назад
от
Ответ Мейл
▲
▼
0
голосов
Составом. Молочная колбаса отличается от докторской повышенным содержанием жира в мясе. Также в состав молочной колбасы входит молоко, в то время как в докторской его нет. Кроме того, в молочной колбасе присутствуют меланж и куриные яйца, а в докторской вместо них используется мука.
telegra. ph
1 месяц
назад
от
Лёня.F
Связанные вопросы
2
ответа
Вопрос про еду/пищу
7 лет
назад
от
Катя Бирюкова
1
ответ
На дне рождения пять человек. Всего 700 рублей ( по 140 на каждого получается) . Что можно купить на 140 руб для одного?
6 лет
назад
от
Наталья Шу
2
ответа
можно ли как то пельмени приготовить в микроволновке
10 лет
назад
от
Олеся Банкова