Есть ли общепит без алкоголя? Какой? Кофейни?

Answer 1

Вы имете в виду декадентные рестораны с хрусталём и столовым серебром, средним чеком USD 5k и без алкоголя? Мне кажется, в Саудовской Аравии вы такой непременно найдёте, неизвестно только, пускают ли туда женщин.
А в России, как я только что выяснил, даже слово темперантность вышло из употребления и не известно даже Гуглу.
Так что можете открывать бизнес, конкуренции нет, но платежеспособный спрос сомнителен.