Как вкусно приготовить гречку с сардельками? Как сделать подливку?

Answer 1

Рецепт приготовления гречки с сосисками и подливой: 12
 
Ингредиенты:
 
гречка — 150 г; 2
сосиски — 2 шт. ; 2
лук репчатый — 1 шт. ; 2
морковь — 1 шт. ; 2
томатный соус — 2–3 ст. л. ; 2
соль и перец — по вкусу; 2
масло растительное — для жарки; 2
зелень свежая — несколько веточек; 2
мука — по потребности. 2
Приготовление:
 
Гречку помойте и поставьте варить в кипящую воду на 15–17 минут. Разрыхлите её вилкой, накройте крышкой и выключите огонь. 1
В сковороду с растительным маслом поместите нарезанный лук и тёртую морковь. Жарьте на умеренном огне до мягкости. 12
Сосиски нарежьте кружочками толщиной до 0, 5 сантиметра и быстро обжарьте пару минут. 2
Томатный соус растворите в стакане воды, вылейте в сковороду и тушите максимум 5 минут. Если в соусе не содержится крахмал, тогда в подливу, скоре всего, нужно будет добавить немного муки, чтобы она не была жидкой. 2
Посолите и поперчите подливку по своему вкусу, всыпьте свежую нарубленную петрушку или укроп, перемешайте и выключите плиту. 2
Разложите по тарелкам гречку, полейте её сверху подливой с сосисками и овощами и подавайте к столу. 2
Ещё один рецепт подливки к гречке с мукой, сосисками и томатной пастой: 5
 
Ингредиенты:
 
кукурузная мука (или крупа) — 150 г; 5
сосиски — 3 шт. ; 5
томатная паста — 70 г; 5
лук репчатый — 1 шт. ; 5
соль по вкусу; 5
специи сухие по вкусу. 5
Приготовление:
 
Отправьте сосиски поджариваться на сковороду, положите нашинкованный лук, томатную пасту или кетчуп. 5
Добавьте к ним кукурузной муки. Можно взять и крупу, но тогда её придётся дольше проварить. 5
Как только крупа поджарится, влейте в сковороду кипятка так, чтобы он закрыл смесь, поднявшись над ней сантиметра на 4–5. 5
Сразу же добавьте соли, специй и перемешайте. Варите до готовности крупы, периодически пробуя. Если подливка к гречке получилась слишком жидкой, досыпьте пшеничную муку (1 ч. л, не больше) . 5
Также можно обжарить сосиски с томатом и луком отдельно от крупы, а затем всё смешать. 5