Подскажите пожалуйста свой любимый рецепт маринования мяса для шашлыка?

Answer 1

Мы делаем хороший маринад, одна бутылка газировки (Некрасовская например) пачка майонеза не большая (по вкусу) и приправы так же на свой вкус. всё это маринуется часов 6-7 вкус оболденный!

Answer 2

Пиво, лук, лимон и специи.
Вкусне шашлыка не ела.

Answer 3

много лука и специи, мясо помять руками с луком и специями.

Answer 4

все просто - мясо, туда уксуса 9% (на кг мяса 100 г) , лук, зелень, перец черный. стоит 8 часов.
либо вместо уксуса ложим майонез. чтоб мясо было все в майонезе. остальное так же.
еще можно кинзу положить - некоторым просто не нравится.

Answer 5

Винный уксус, вода и растительное масло +лук. приправы, соль. Масло образует пленочку и мясо получается сочне. Тоже самое майонез, но майонез вредно жарить)

Answer 6

минеральная вода и кефир. само собой - лук, помидоры, соль, перец. Остальные приправы не оставляют от мяса мясного вкуса.
 
Ещё один секрет: добавить холодной воды - прямо по стакану на килограмм и хорошенько помять мясо руками, чтобы сок и водав него впитались. Удачи! )