я делала белковый крем для торта, все по инструкции, а он получился жидким. что делать?

12 годов назад от Надежда Лебедева

3 Ответы

0 голосов
делайте новый! сначала взбиваете белок. до густого состояния. потом добавляйте по1 ч ложки сах. пудры. пока масса не удвоится вдвое и не будет стекать с ложки.
12 годов назад от Dar hacer sombra
0 голосов
Вылить на противень и сделать меренгу. А потом взбить новый. Белки должны стоять твердыми пиками и не вываливаться из миски. Тогда начинайте добавлять сахар. Не раньше.
12 годов назад от Демьян Дуклонов
0 голосов
Еще очень важно, чтобы венчики для сбивания были обезжирены, т. е жира не должно быть ни граммулечки. Можно обработать раствором соды питьевой. Белки нужно охладить перед сбиванием, сахар засыпать очень постепенно, можно еще капнуть лимонного сока. Удачи!
12 годов назад от СабинаШах-Гусейнова

Связанные вопросы

2 ответов
С каким салатом можно падать манты ?
8 годов назад от арина копылова
1 ответ
Вкус сырости у круп. Кто сталкивался?
1 год назад от МУРЛЫКА
1 ответ
Какое блюдо, которое вы никогда не ели, вы очень хотите попробовать? )
2 годов назад от Московское_время_8_часов_вечера!