А какой рецепт пироженого "Картошка? Может делаю что-то не так. Не получается как магазинное.

Answer 1

ПИРОЖНЫЕ «КАРТОШКА»
 
Рецепт на 8 порций.
Время приготовления — 25 минут.
250 г печенья;
100 г молока;
100 г орехов;
2 ст. ложки сахарной пудры;
2 ст. ложки порошка какао;
1 ст. ложка рома;
1 ст. ложка сливочного масла.
 
Печенье и орехи пропустить через мясорубку. Сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики и запанировать в смеси сахарной пудры и какао.

Answer 2

попробуйте сделать вот по этому рецепту
 
это сайт Ирины Чадевой, автора нескольких кулинарных книг, рецепты проверенные, дочка готовила по е рецепту другие пирожные, получилось как раньше, магазинные по ГОСТу, тут пошаговый рецепт с фото, возможно Вам это поможет не упустить какие нибудь нюансы