Все о еде
Войти
Регистрация
Есть ли разница между оливками (зелёные) и маслинами (чёрные) кроме цвета? )
11 годов
назад
от
Ксения Раскина
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Оливки и маслины это одно и то же. Черными или зелёными их делает только способ приготовления.
11 годов
назад
от
Сосулька(люблю зиму)
▲
▼
0
голосов
Оливки недозрелые маслины. Все почти то же самое, маслины считаются боле полезными за счет большего содержания масла.
11 годов
назад
от
Максимус Китаец747
▲
▼
0
голосов
Только у нас в России принято называть черные плоды маслинами, а зеленые — оливками. Во всем мире и то, и другое — оливки. Поэтому только нам могут показаться странными надписи на банках "Оливки черные" и "Оливки зеленые".
С зелеными оливками, пожалуй, все ясно: собирают их еще неспелыми. А вот с черными не так все просто. Те плоды, которые мы привыкли называть маслинами, — результат применения особой технологии. Их специально насыщают кислородом. Помните, как легко темнет яблоко, лишенное кожицы? В оливках происходят такие же окислительные процессы, которые и "заставляют" чернеть их, как яблоки.
11 годов
назад
от
Весёлый Роджер
Связанные вопросы
1
ответ
Белая пробка в центре 19 литровой бутылке для того чтоб е выдавливать внутрь в воду и вставлять шланчик от USB-помпы?
9 месяцев
назад
от
Урвачева Татьяна
3
ответов
Вопрос про вино
7 годов
назад
от
juli brumlin
2
ответов
Испанское гаспачо. Какую консистенцию имет гаспачо?
7 годов
назад
от
Анюта Ионкина