Все о еде
Войти
Регистрация
как сделать тесто на чебуреки, как на рынке? дайте рецепт пожалуйста!
11 годов
назад
от
УНДИНА
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
На рынке делают чебуреки из дрожжевого теста, но с настоящими чебуреками они не имеют ничего общего. Обыкновенные пирожки с неизвестным "мясом".
11 годов
назад
от
Алена Боголюбова
▲
▼
0
голосов
Я раньше в тесто для чебуреков добавляла яйцо. И они получались жёсткими
А теперь делаю без яиц, 1ст муки завариваю 1ст кипятка, 1чл соли и 1ст л масла (можно и больше) быстро размешиваю, чтобы не было комков, а затем добавляю 2 ст муки и хорошо вымешиваю. Тесто получается мягким и нежным. Оставляю на 30мин-1час (можно и дольше) отдохнуть. Раскатывается и лепится очень хорошо. И чебуреки получаются мягкие и пузырчатые.
Пробовала я и всю муку заваривать-мне не очень понравилось, уж очень тесто нежным получилось, даже жевать не надо.
Можно добавить ложку водки.
Для фарша смешать фарш с молотым луком, солю и перцем. Если хотите посочне , добавить немного кефира или ряженки. Заваривание делает тесто мягким, масло в тесте делает тесто пузырчатым, а яйцо _хрустящим и добавлять его надо!
11 годов
назад
от
кошенсков василий
Связанные вопросы
5
ответов
Готовка мороженой горбуши.
8 годов
назад
от
Сергей Кор
2
ответов
Как сделать пончики, чтобы они не были внутри сырыми?
10 годов
назад
от
Wolf
1
ответ
У меня аллергия на куриные яйца, можно ли употреблять перепелиные яйца?
5 годов
назад
от
Натуся