при приготовлении первых блюд -снимают "пенку". Зачем? там же витамины, жиры.

11 годов назад от luna

3 Ответы

0 голосов
Я тоже не знаю ЗАЧЕМ. Наверно, таким способом борются за прозрачность бульона. В пенке действительно бывает много грязи, когда мясо плохо промыто или не разморожено до конца
11 годов назад от иванов иван
0 голосов
В основном самое большое содержание в пенке при варке - грязь. Уже ! намного! меньше там жиров, витаминов там практически нет.
11 годов назад от Иван Иванов
0 голосов
Пена в большом количестве включает в себя грязь. Витамины при кипячении разрушаются. а чтобы не удалять жир. пену снимают ложкой с отверстиями или шумовкой.
11 годов назад от Татьяна Кульга

Связанные вопросы

1 ответ
Что делать с тыквой
6 годов назад от Слава Кузьменко
1 ответ
Жареный тапинамбур отличается от картофеля чем то?
9 годов назад от Ольга
4 ответов
Пирожное "картошка" в домашних условиях- как там-печеньки поломать, какао, масло добавить- что ещё-то?
11 годов назад от Ирина Гроза