Отчего появляются пузырьки при соприкосновении шоколада с шампанским?

Answer 1

Поверхность шоколада имет пористую структуру, каждая такая микроскопическая пора является так называемым очагом нуклеации, т. е. местом формирования молекул CO2 в пузырьки углекислого газа. Поэтому, когда в шампанском появляется кусочек шоколада, то тот сразу же покрывается пузырьками. Подобную реакцию можно наблюдать и на стенках фужера, но в меньшей степени, так как поверхность стекла боле гладкая и мене пористая
Считается, что пузырьки шампанского образуются вокруг небольших загрязнений на бокале. Однако эти естественные загрязнения обычно слишком малы, чтобы стать такими центрами образования пузырьков, пузырьки же формируются на волокнах целлюлозы, которые либо присутствуют в окружающей воздушной пыли, либо остаются после натирания бокала.

Answer 2

В шампанском пузырьки осядут на любом предмете - шоколад это или , скажем, пресловутый ананас.

Answer 3

если шампанское правильное. то любой предмет буде вызывать пузырьки. а шоколад не причем.

Answer 4

Шоколад имет щелочную реакцию, а в шампанском есть углекислота.
Попробуйте развести растворимый кофе газировкой.

Answer 5

химическая реакция, а если кинуть конфетку монтос в кока колу реакция будет намного боле бурной