4 ст. л. пост. масла, что это значит? какого масла? подсолнечного или сливочного?

Answer 1

постное - значит растительное, т. е. подсолнечное, рапсовое, хлопковое, оливковое, кукурузное и т. д. сливочное - животного происхождения.

Answer 2

Постное масло на Руси применялось в пост (от того и название такое) — конопляное и льняное масло, а также боле дорогое прованское. Реже маковое, кунжутное масло, а также рыбий жир.
Позже эти масла почти полностью были вытеснены жидкими растительными маслами: подсолнечным маслом, отчасти — кукурузным и горчичным.