Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на опаре. Только чтоб опару можно было бы сделать только из муки.
11 годов
назад
от
поднимите_мне_веки .
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Дрожжи из хмеля (как в 1950х)
Стакан сухого хмеля заливаем двумя стаканами горячей воды и кипятим, пока не уварится вдвое. Процеживаем, остужаем. В теплый отвар добавляем столовую ложку сахара, полстакана муки, размешиваем, накрываем марлей и ставим в теплое место на два дня. Дрожжи готовы. Их хранит в холодильнике.
На 1 кг теста кладут 50~100 г таких дрожжей.
11 годов
назад
от
Алексей Веселов
▲
▼
0
голосов
идите на сайт: хлебопечка. ру
там много закваски и рецептов. удачи. А зерно продается) я его заказывала с птичьего рынка. НО сейчас видела много пакетиков в диабет-отделах.
11 годов
назад
от
Helen
Связанные вопросы
1
ответ
В жареную картошку что добавляете?
2 месяцев
назад
от
ElsieDonovan
1
ответ
Как варить кисель правильно?
5 годов
назад
от
Александра Мельникова
1
ответ
это правда что всё шампанское может быть только брют? всё же остальное-извращение и не шампанское?
9 годов
назад
от
катенька иванова