Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите рецепт хорошего теста - для пирога без яиц?
11 годов
назад
от
Вика Боровикова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Тесто дрожжевое (на пироги, беляши, кулебяки)
В муку добавляют все, кроме молока и масла. Замешивают (лучше по рецепту на пакетике с дрожжами) вливая молоко в просеянную муку, а потом масло. Муки сразу кладут лишь половину, подсыпая потом при каждом перемешивании. За 4~5 часов (если дрожжи быстрые или в комнате жарко, то 2~3 часа) его несколько раз перемешивают, если оно, поднявшись, убегает. Раскатывают на присыпанном мукой столе и дают постоять. Слепить и начинить изделие, дать постоять полчаса и выпекать 30~45 минут при 180° в духовке или на сковороде.
2 стакана муки, 1 с. л. сахара, ч. л. соли, 250 г молока или кефира или воды, 1 яйцо (факультатив) , пакета дрожжей, 50 г постного масла Выход 850 г
Фильм
— в пост молоко заменяют водой и не кладут яйца. Такое тесто хорошо свежевыпеченным, но быстро черствет.
11 годов
назад
от
Essenny
Связанные вопросы
1
ответ
Сегодня хочу торта Наполеон и сока манго) А у вас какие кулинарные желания?
6 годов
назад
от
Aysel Alieva
2
ответов
Вы пили кофе на песке и на углях?
8 месяцев
назад
от
Antoinette95
1
ответ
Как вкусно приготовить свиную печень? Из кух. техники только блендер и духовка.
3 годов
назад
от
Александр Бараш