Почему , достав выпечку из духовки , нужно сразу накрыть полотенцем и так побыть мин. 15-20. выпечка

Answer 1

Для того, чтобы не образовалась корочка, чтобы изделия оставались мягкими. Прежде чем накрыть, неплохо смазать сливочным маслом или даже просто сладкой водичкой.

Answer 2

Ой, да необязательно это делать, смазать маслицем и пусть остынет, а потом накрыть, эффект тот же.

Answer 3

если не накрыть, сверху высохнет и будет корка, а так влага распределится равномерно и выпечка будет мягкой