а как вы готовите рис краснодарский, чтобы он был рассыпчатым?

Answer 1

промываю и в кастрюльку воды чтоб чуть выше (рис хорошо вбирает воду) и закрыв крышку варить поглядывая как вода ушла появились дырки в массе вот вам и рассыпуха ну и соль конечно же рис е гасит, правильно где то на палец воды

Answer 2

Я когда плов делаю, сначала пережариваю рис сырой в сливочном масле до золотистого состояния, а потом варю уже . сливаю крахмал, а потом на палец воды и варить до готовности, тогда рассыпчатый и вкусный получается (=