купила форму для запекания (черная, кажется с покрыт тефлон) . На не пергамент стелить надо или нет? Кто как делает?

Answer 1

Я не стелила у меня такие не большие как для кекса или хлеба, н они так быстре изнашиваются, но всегда нужно смазывать! )

Answer 2

смотря что выпекаете безе например всегда с пергаментом выпекают или бисквит. готовый продукт быстро и легко отходит и не ломается. а под мясо или что-то еще не надо.

Answer 3

Где тефлон, там как раз поэтому и нужна бумага, что он прилипает к пирогу по-чёрному. Окисляется или разный бывает. В рифлёных формах вроде бы хороший тефлон и там неуместно добавлять бумагу

Answer 4

Слегка нагреть форму и смазать растительным маслом (лучше оливковым) . Это одновременно обеззараживает форму и делает так называемое антипригарное покрытие.