Как приготовить пицу. Подскажыте рецепт. Подскажыте рецепт

Answer 1

Есть клевый сайт про это дело пиццадома. ру (на английском)
Там рецептов хоть отбавляй!
Но мне лично нравиться классическая маргарита.
Материалы с этого сайта)

Нужные ингредиенты:
 Тесто для пиццы
 Томатный соус или свежие помидоры, порежьте их на кружочки
 300 г сыра моццарелла, порезанного на тонкие кружки
 Оливковое масло
 Листики базилика, или орегано
 Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
 На раскатанное в лепешку тесто намажьте соус, или выложите помидоры, полейте их маслом, посолите и поперчите по вкусу, выложите моцареллу. Перед тем как поставить в духовой шкаф посыпьте половиной имеющейся у вас зелени, остатком украсьте готовое блюдо перед подачей на стол.
Приятного аппетита!

Answer 2

Состав:
 
для теста:
 
 (рассчитано на 2 пиццы)
 
 кефир - 1 стакан;
 сода - полчайной ложки;
 сахар - полчайной ложки;
 соль - полчайной ложки;
 мука - 2-2, 5 стакана.
 
Начинка:
 
 колбаса - 150 гр;
 лук - 1 шт;
 помидоры - 1 шт;
 огурцы квашеные или маринованные - 3 шт;
 сыр;
 кетчуп или томатная паста.
В кефире растворить соду, сахар, соль.
Добавить муку
Замесить мягкое тесто.
Тесто раскатать (толщиной 4-5 мм) .
Выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Корж для пиццы намазать кетчупом или томатной пастой.
Начинка:
Колбасу нарезать кружочками или соломкой и выложить на корж.
Огурец нарезать кружочками и выложить на колбасу
Выложить нарезаный помидор
Добавить мелко нарезаный лук
Сверху посыпать тертым сыром
Немного полить майонезом.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Answer 3

очень быстрый рецепт, вот
 
ПИЦЦА ДОМАШНЯ
тесто - 2 стакана кефира, щепотка соли, щепотка соды, щепотка сахара, 2 яйца и муки до состояния густой сметаны - все перемешать.
противень прокалить в духовке, смазать маслом.
тесту дать постоять минут 10 и вылить на противень.
ставим в духовку.
периодически посматривать тесто - как поджарится снизу - перевернуть с помощью 2ух лопаток)
 
выложить сверху соус и начинку.
соус самый простой кетчуп+майонез+зелень+приправа какая есть в доме)
начинка - лук жареный, колбаса\сосиски, помидор, сыр. ну и по желанию перец, огурец соленый, зелень, оливки, маслины.
опять в духовку ставим и печь пока сыр не растает
 
очень быстро и вкусно)
 
можно то же самое сделать на сковороде под крышкой. тогда количество теста уменьшить в 2 раза.

Answer 4

Пицца "Малышка" Потребуется: Полкило дрожжевого теста, 150 грамм курицы, 2 яблока, 1 апельсин, 1 столовая ложка лимонного сока, 50 грамм тертого сыра. Способ приготовления: Очистите яблоки, удалите сердцевину и семечки. курицу отварите, нарежьте мясо кусочками, смешайте с мелко нарезанными яблоками и апельсином. Заправьте все майонезом и лимонным соком. Сверху посыпьте тертым сыром. Тесто уложите в форму для выпечки, смазанную маслом, в середину поместите готовую начинку и выпекайте как обычно. Перед по дачей на стол украсьте пиццу кусочками яблока и апельсина.

Answer 5

из расчета на 2 пиццы
для теста
сухие дрожжи - 1 чайная ложка,
мука - 1, 5-2 стакана,
теплая вода (~36°C) - 3/4 стакана,
сахар - 1 чайная ложка,
соль - 1/2 чайной ложки,
оливковое масло - 2-3 столовых ложки
помидоры - 4-5 штук,
чеснок - 2-3 зубчика,
сыр "моцарелла" - 130-150 г,
зелень базилика,
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец
 
Приготовление
 
Приготовить дрожжевое тесто.
В миске соединить: теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Все хорошо размешать и оставить на ~10-15 минут (за это время смесь должна немного вспениться - это значит, что дрожжи работают) .
В дрожжевую смесь добавить соль и примерно половину нормы просеянной муки (по-желанию, муку можно смешать с солью) .
Муку размешать с дрожжевой смесью при помощи деревянной ложки, затем влить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать.
 
Постепенно добавить оставшуюся просеянную муку и замесить мягкое, эластичное, некрутое тесто.
 
Тесто положить в чистую миску, смазать поверхность небольшим количеством оливкового масла, накрыть чистым полотенцем или салфеткой и убрать в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто подошло.
Подошедше тесто обмять, снова уложить в миску и оставить еще примерно на 30 минут.
Приготовить томатный соус.
Помидоры вымыть, сделать крестобразные надрезы на плодоножке, на 1-2 минуты погрузить в кипяток, затем снять с помидоров кожицу.
Очищенные от кожицы помидоры нарезать мелкими кубиками или измельчить при помощи блендера в пюреобразную массу.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В сотейник или сковороду с разогретым оливковым или растительным маслом положить помидоры и тушить на медленном огне, периодически помешивая, до загустения, ~20-40 минут.
Затем добавить чеснок, соль, свежемолотый перец и, по-желанию, щепотку сахара. Все перемешать и еще немного потушить соус.
 
* по-желанию, чеснок можно слегка обжарить в самом начале, то есть на разогретую с маслом сковороду положить чеснок, слегка обжарить, а затем поместить в сковороду помидоры. В этом случае вкус чеснока получится мене выраженным и едва ощутимым.
 
Готовый соус снять с огня и остудить (соус не должен быть горячим, чтобы не обжечь тесто) .
Моцареллу натереть на терке или нарезать маленькими кубиками (можно также нарезать сыр тонкими ломтиками) .
Зелень базилика вымыть и стряхнуть лишнюю влагу.
 
Готовое тесто обмять и разделить на 2 части.
Одну часть теста немного подпылить мукой и раскатать в пласт, толщиной ~3 мм (для тонкого коржа) .
Круг теста перенести на слегка подпыленный мукой противень.
Смазать тесто половиной томатного соуса (по-желанию, можно немного посыпать сушеным орегано) , и разложить на поверхности пиццы несколько листиков базилика.
 
Выпекать пиццу в нагретой до ~250°C духовке ~5-7 минут (следить, чтобы края не высохли) , затем вынуть из духовки, посыпать моцареллой и вернуть в духовку еще на ~2-3 минуты до расплавления сыра.
Готовую пиццу разрезать на порции и подавать горячей, украсив листиками базилика.