подскажите салат (блюдо) с манго, возможно японской тематики

Answer 1

До просто покроши его, добаввь так же персик, еще крубничку покроши туда. Перемешай с ложкой майонеза и наслаждайся ;)

Answer 2

Салат из курицы с манго
 
 450 г филе куриных грудок
 соль
 1/2 ч. л. порошка кари
 75 г обезжиренного йогурта
 60 г майонеза
 2 ст. л. чатни с манго
 2 ст. л. свежего сока
 1 крупный спелый манго, нарезанный кубиками
 3 тонко нарезанных черешка сельдерея
 15 г порубленного свежего кориандра
 листья салата латука
 2 ст. л. обжаренного миндаля, нарезанного ломтиками
 
Разрежьте манго по обеим сторонам длинной плоской косточки. Маленьким ножом для чистки овощей и фруктов прорежьте между мякотью и кожей на 2-3 см вглубь, затем отогните 2-3 см кожуры. В несколько приемов срежьте оставшуюся кожуру, затем нарежьте манго кубиками или ломтиками по желанию. В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения курицу, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы покрывала курицуна 2-3 см) . Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут, пока курица полностью не проварится. Дайте остыть в бульоне в течение 30 минут. Обжарьте порошок кари в литровой кастрюле на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы порошок не подгорел, пока не появится сильный аромат. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы порошок кари, йогурт, майонез, чатни, сок лайма, перец и 1/2 ч. ложки соли. Достаньте курицу из бульона. Нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу, манго, сельдерей и кориандр с заправкой. Выстелите блюдо листьями салата; выложите куриный салат и (по желанию) миндаль.