Мама попросила накрутить ей грушевого джема. Как его сделать?

Answer 1

. элементарно-вынуть сердцевину и прокрутить в блендере с сахаром. можно даже не варить. а плотность регулируется количеством сахара. можно повидло а можно джем.

Answer 2

Для закрутки джема используем 1 кг груш: 1 лимон и 700 грамм сахара.
Способ приготовления грушевого джема
 1. Промытые груши разрезать на половинки, очистить, вырезав внутренности. Кожуру с лимона срезать острым ножом.
 2. Внутренности груш и кожуру залить половиной стакана воды и варить накрыв крышкой в течении 10 минут, после чего процедить в широкий таз или кастрюлю.
 3. Тонкими пластинами нарезать груши, сложить в кастрюлю с отваром и варить до размягчения.
 4. После этого, засыпать сахар и варить до того момента, когда джем загустет. Перед завершением процесса варения, добавить сок лимона.
 5. Банки обернуть влажным полотенцем и заполнить приготовленным, горячим джемом до краев. Края тут же вытереть, закатать банки с джемом и перевернуть крышками вниз.
 6. Закрутки джема накрыть тканью или покрывалом и поставить в удобное место до полного охлаждения. После всего, когда закрутки будут остывшие, протереть влажным полотенцем.

Answer 3

1, 5 кг груш любого сорта очищаем от сердцевины и хвостиков.

2 апельсина и 2 лимона режем на дольки, удаляем семена.
 
Прокручиваем все вместе через мясорубку в эмалированный таз.
 
Засыпаем 1, 2 кг сахара и оставляем на 12 часов.
 
Периодически подходим, якобы для помешивания, и облизываем ложку - обалденно вкусно уже на этом этапе!
 
Поэтому не давайте никому пробовать, а-то завтра нечего будет варить)
 
Добавляем 150гр миндаля прямо в шкурках и 150гр изюма (замачивать предварительно не надо)
 
Варим с момента закипания 40 минут, практически все время помешивая - очень быстро пригорает.
 
У меня таз из нержавейки, не пригорело.
 
А вот в медном тазу, которое специально для варенья. не советую - джем окислится и будет неприятного цвета.
 
Разливаем в стерильные банки.
 
Выход 2л.