Подскажите лёгкие рецепты для баклажанов, брокколи и цветной капусты (Можно по отдельности)

Answer 1

Баклажаны почистить порезать кружками 5-8мм посолить дать стеч пожарить на сковороде с маслом.

Answer 2

Брокколи и цветную капусту можно пустить в рис с овощами. Идеально, если есть пароварка. Ну, само собой, добавить морковочку, красный болгарский перчик и горошек.
Баклажаны можно замариновать в уксусе с приправами и пожарить. Если много баклажанов - сделать икру. Еще как вариант - сделать фаршированные бакажаны.