Подскажите рецепты вкусных и главное красивых и оригинальных закусок?

Answer 1

Бутерброды с черной икрой, яйца фаршированные красной икрой, пармская ветчина с дыней, крабовый салат. А серьезно, посмотрите на сайте Анастасии Скрипкиной. Я оттуда кое-что готовила, получалось замечательно.

Answer 2

Мне нравится сырный рулет "" Аля буритто"
сыр голландский (200-250 грамм) с бруска (не круглая головка)
100 гр копченной колбасы (не сыровяленной)
100 гр колбасного сыра
петрушка, укроп
3 зубочка чеснока
 
Все кроме голландского сыра перемолоть на мясорубку, добавить немного майонеза. В кипящей воде проварить голландский сыр (в целлофановом пакете) до мягкости, как тесто.
Выложить на фольгу и раскатать в пласт. Выложить начинку, свернуть в рулет и в фольгу. Охладить в холодильнике, затем нарезать.
 
Закуска "Капрезе"
 
Помидоры порезать кружочками и выложить на блюдо
Сверху положить по колечку моцареллы, листику базилика. Слегка посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом и немного бальзамического уксуса. Украсить маслинами.
 
Закуска из баклажан
 
Баклажаны нарезать колечками, слегка посолить (чтоб сошла горечь) , дать постоять 15 мин. Затем обжарить на растительном масле. Сверху немного чеснока, колечко помидора, майонез, тертый сыр.