Все о еде
Войти
Регистрация
сколько по времени отваривать яйца в мешочек ? считать с момента закипания ?
11 годов
назад
от
Алёна Мок (Смертенюк)
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Яйца опустить в кипящую воду. После погружения яиц вода должна вновь быстро закипеть, поэтому надо варить их на сильном огне и в достаточном количестве кипятка. Через 5-6 минут после погружения в кипяток яйца надо вынуть, облить холодной водой и горячими подать на стол.
11 годов
назад
от
Нася
▲
▼
0
голосов
если опускать яйца в холодную воду, то варить не больше минуты после закипания. Если в кипяток - то 3 минут после закипания и сразу под холодную воду
11 годов
назад
от
Леонид Францескевич
▲
▼
0
голосов
Достань яйцо из холодильника заране, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и . приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими
11 годов
назад
от
Коля адвеев
Связанные вопросы
1
ответ
что в составе если в составе плова написано кумин . может ли это быть буниум персидский (черный куми) ?
5 годов
назад
от
irina Borisenko
3
ответов
Милые завсегдатаи нашей любимой категории, вы иногда просматриваете свои прошлые ответы давней при давней давности? : -)
8 годов
назад
от
ВАЛЕНТИНА ПРОЦЕНКО
1
ответ
Какое ваше самое любимое блюдо?
7 месяцев
назад
от
Ученик жизни.