в сибире замораживают изготовленные пельмени . А что будет вкусне? (вн)

Question

замораживание сырых пельменей отрицательно сказывается на их вкусе. А что если немного не доварить пельмени а потом постепенно их заморозить ? Наверно вкус после доваривания будет лучше чем у сырозамороженных а потом сваренных пельменей

Answer 1

Что за ерунда? !
Замороженные пельмени - наоборот - становятся ВКУСНЕЕ!
. Заметил, что автора учить - только портить. Оно уже все для себя решило, и теперь пытается всех учить и наставлять. Но мозгов-то и не хватает для этого. Только упертость. СибирЕ. Грамотность - на уровне ЦПШ. Первого года обучения.

Answer 2

Самое лучше, что я заметил, это дать мороженным пельменям отогреться при комнатной температуре, на покрывале , на столе. Главное не дать растаять совсем, что бы не слиплись. Тогда вкус востанавливается полностью. Ну и вперед.

Answer 3

Ага, конечно.
И полуклеклое замороженное тесто вроде как не волнует?
Однократная заморозка рубленого фарша вкус пельменей не ухудшает. Боле того, мясной сок при заморозке разрывает волокна мяса и при варке внутри пельменей получается вкусный бульон.
И, да, их не размораживают перед варкой.

Answer 4

Изобретатель! Вкусне свежесваренные из телятины+сала немного, а так-же сваренные вчера, отдохнувшие в холодильнике и разогретые в микроволновке либо на сковороде.

Answer 5

Бредовая идея Вас посетила. Замораживание сырых пельменей не портит их вкус, а вот если их не доварить и заморозить, будет несъедобно. Включите логику, структура продукта разная. Сибиряки не дураки, они знают, как правильно.

Answer 6

Вы бросайте галлюциногены-то принимать в таких количествах. А то ещё начнёте пытаться заморозить пельмени после их съедания.